המסעדה

הדסון בראסרי היא מסעדה של העולם.

הדסון מציעה מטבח בינלאומי, המשלב תפריט בשרים ייחודי, שמסורת הטיפול בבשר ניכרת בו. התהליך מתחיל בבחירת פרות מבכירות שבשרן דומיננטי ומשוייש, יישון בתנאים אופטימאליים, ופרופורציית חיתוך וצלייה בשיטות ייחודיות. כל זה בנוסף לתפריט מגוון ויצירתי בו כל אחד יכול למצוא את מה שהוא אוהב. ההתמחות שלנו בבשרים חסרת פשרות, נתחי הבשר שלנו מבקר "ישראלי" מובחר. הנתחים מטופלים על ידי הקצב שלנו ומיושנים לדרגת יישון אופטימאלית. היישון נעשה בשיטת יישון יבש ."Dry Aging" קצב התיישנות הנתחים אינו אחיד ולכן מידי יום מוצעים רק הבשרים שהגיעו לדרגת היישון המתאימה. בהתראה מראש ניתן להזמין נתחים מיוחדים.

למסעדה חלל גדול וחלוקה לאזור לאונג' ואזור ישיבה מרכזי. תוכלו למצוא פינות אינטימיות על הספות או לבחור בשולחנות שבחלל המרווח. חווייה שונה תתקבל בישיבה בחצר לצד בריכות המים שבכיכר המרכזית.

שעות הפעילות: המסעדה פתוחה לארוחת צהרים בימים א - ה בין השעות 1200 - 1700.
בימי שישי ושבת. מוגש תפריט מיוחד בין השעות 1200 ועד 1700.
תפריט הערב תקף מידי יום מהשעה 1700.

הדסון ברסרי היא מסעדה של היום.

אנחנו מודעים היטב למציאות בה אנו יוצרים. המודעות שלנו לאורח חיים בריא באה לידי ביטוי בכל שלבי עבודתנו. אנו מציעים תפריטים מלאים, הכוללים את רוב מנות המסעדה, לנמנעים מגלוטן. מנות בעלות אופי קל מוצעות במסעדה כל העת.